羊奶中富含上皮细胞生长因子(EGF)，上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖，促进创伤愈合，抑制胃酸分泌，防治胃肠道溃疡的功能。羊奶中的蛋白质、脂肪和钙、镁、磷、铁、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分有些高，常喝羊奶能使糖尿病人吸收充分的营养，增强体质。

营养素含量大盘点：

　　1. 羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。

　　2. 其中，乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量，分别比牛奶高5%-10%。

　　3. 12种维生素的含量比牛奶要高，尤其是维生素B和尼克酸要高一倍。

　　4. 每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。

　　5. 鲜羊奶的铁含量有些牛奶低。(配方羊奶除外)

　　吸收利用大比拼：

　　1. 羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。

　　2. 羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。

　　3. 羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。

　　4. 羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白，β-酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质有些弱的人群完全可以不可以接受羊奶。

　　5. 羊奶中的免疫球蛋白含量非常高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不可以替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不可以有效地杀灭病毒，相反会给人体带来非常多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。

　　6. 羊奶在人体中的吸收率为羊奶 89%，母乳在人体中的吸收率为 91%，而牛奶在人体中的吸收率仅为 48%。